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待望の第3号店がオープン!アランチーノ・アット・ザ・カハラ

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待望の第3号店がオープン!アランチーノ・アット・ザ・カハラ

ワイキキ2箇所にあるお店はいつも大人気。素材にとことんこだわり、必要とあらば本場イタリアから取り寄せる。旅行客はもちろん地元ロコたちも愛してやまないイタリアンレストラン「Arancio/アランチーノ」。このハワイを代表する名店が6月18日に、高級リゾートホテル「カハラ・ホテル&リゾート」内に3店舗目をオープンした。

ワンランク上のラグジュアリーレストラン

出来立てのお店というより温かみを活かしたという店内は緑深い芝生に、ハワイの青空と星空を満喫出来るオープンヤード、カジュアルなテーブルサイドと、イタリアのワイナリーをイメージした部屋とに分かれ、その時々の気分に合ったシチュエーションで食事を頂けるつくりとなっている。これらの改装にかかった費用は何と$2ミリオン!「特別な日に特別な人と行きたいお店」をコンセプトに細部にまでこだわって作られたラグジュアリー・クラスの お店となっている。

お店の中央にディスプレイキッチンを設置!調理そのものが一つのショーと化す。味覚だけでなく、視覚、聴覚、五感全てで味わう事が出来るさまは、まさにエンターテイメント。その奥に鎮座するピザ釜は本場イタリアからわざわざ取り寄せた本格的なもの。

開放感あるオープンヤード
ワイナリーをイメージした部屋
お店中央のディスプレイキッチン

コースの組み合わせは3000通り以上にも!

ディナーはサラダ、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザートからなるコース料理のみ。(ランチはアラカルトメニューを用意しております)しかしその中身は店が決めるのではなく、お客さんが好きな料理をその日の気分で組み合わせる事が出来るよう、それぞれに5つの料理が用意されている。その組み合わせは5×5×5×5×5=3125通り!もちろん、その一皿一皿がシェフのこだわりの一品となっているのは言うまでもない!更に、料理に欠かせないワインは、あの世界が認めるソムリエ田崎真也の監修によるもの。中でも注目なのが料理とワインのペアリング。一皿一皿、全ての料理とベストマッチするワインをチョイスしグラスで提供。そのペアリングはデザートにまで及ぶ。しかも、そのワインは料理だけではなくハワイという場所にもこだわって選ばれている。その名も“パシフィックリム”。ハワイを囲む環太平洋とイタリアの珍しいワインを集めて提供。ワイン通をうならせるボトルの数々となっている。

オープンを前に6月17日にはメディアを集めたプライベートパーティーが開かれ、グランドマスターソムリエの田崎真也さんも登場。その模様はこちらから>>

店舗情報

アランチーノ・アット・ザ・カハラ

Arancino at The Kahala

  • 住所 ザ・カハラ・ホテル&リゾート内
    5000 Kahala Avenue, Honolulu, HI, 96815
  • TEL 808-380-4400
  • 営業時間 11:30–14:30 (ランチ)
    17:00–22:00 (ディナー)
  • 定休日 無休
  • URL http://www.arancino.com/arancino-kahala
  • 備考
  

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