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ベーグルの概念を覆す!日本人オーナーの新たな挑戦!

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ベーグルの概念を覆す!日本人オーナーの新たな挑戦!

新しいコンドミニアムの建設や注目のレストランが次々とオープンし、今注目を集めるカカアコ地区に新感覚のカフェがオープンしました。新鮮で質の高いベーグルとほかにはないユニークで洗練された数々のメニューを提供する「カフェ・グレース」。ハワイで15年以上に渡り、最高級ベーグルを焼き上げ、ハワイのベストサンドイッチ賞やベストベーカリー賞にも輝いたことがある「ロックス・オブ・ベーグルズ」が手がけた、初めてのベーグル・カフェです。

カフェ・グレース
カフェ・グレース
ストロベリーベーグル
ストロベリーベーグル
モチモチ&フワフワの絶品べーグル
モチモチ&フワフワの絶品べーグル

店内に入ると、紫やピンク、黄色といったカラフルなベーグルの種類の多さと、それらのベーグルが織り成 す料理の幅の広さに驚かされます。ハムやチキン、シーフード、タマゴ、野菜などを使ったベーグルサンドイッチは全部で8種類。「オムレツならタロイモを練りこんだ紫色のタロベーグル。スモークサーモンならホウレン草が入ったスピニッチベーグルがピッタリ合うの」とオーナーのてるみドレークさん。てるみさんはどのベーグルとどの具材を合わせればよりおいしくなるか、より大きな驚きを生むことができるかを日々考え、メニューの開発にも余念がありません。ベーグルについて語る時、てるみさんの表情はまるでわが子をいとおしむ母親のよう。それもそのはず、「カフェ・グレース」には、てるみさんの熱い思いが込められているのです。

スモークサーモン、ハラペーニョ、タマゴサラダをスピナッチベーグルで
スモークサーモン、ハラペーニョ、タマゴサラダをスピナッチベーグルで
レッドペッパーとオニオンのオムレツ、ハムとチーズ、ホウレン草をタロベーグルで
レッドペッパーとオニオンのオムレツ、ハムとチーズ、ホウレン草をタロベーグルで
カルアポーク&ロミサーモンをタロベーグルで
カルアポーク&ロミサーモンをタロベーグルで
カレーチキンベーグル
カレーチキンベーグル
オーナーのてるみドレークさん
オーナーのてるみドレークさん

てるみドレークさんは、2003年よりハワイ在住。日本の大学卒業後にハワイの大学でレストラン&ホテルマネージメントを専攻。2009年より「ロックス・オブ・ベーグルズ」のオーナーをつとめてきました。てるみさんが目指すのは、ワンランク上のベーグルカフェ。オリジナリティにあふれたメニューによってお客様に驚きと感動を与え、ベーグルに対する価値観を良い意味で変えたい、これまで描いてきたベーグルに対するシンプルなイメージを一掃させ、驚きとともにベーグルに対する奥深いイメージを持ってもらいたい・・・そんな思いでオープンさせたのが「カフェ・グレース」です。

ベーグルパフとベーグルクロワッサン
ベーグルパフとベーグルクロワッサン
ベーグルパフの中にはとろりとしたクリームが
ベーグルパフの中にはとろりとしたクリームが
スモークサーモンサラダを自家製ドレッシングで
スモークサーモンサラダを自家製ドレッシングで

また、ベーグル料理に合わせて、ヘルシーなスープ、ハワイならではのフレッシュなサラダ、そして繊細で上品なデザートなどのカフェメニューもバラエティ豊か。リラックスできる居心地の良いカフェの雰囲気に包まれながら、素敵な驚きを与えてくれるベーグル料理をぜひ一度味わってみてください。

「カフェ・グレース」はカカアコのインペリアルプラザ1階(Cooke St./クック通り側)、パーキングは3時間無料(入口はKawaiahao St./カワイアハオ通り側)です。カフェ本店とベーグルファクトリー「ロックス・オブ・ベーグルズ」もどうぞ!

店舗情報

カフェ・グレース

Cafe Grace

  • 住所 725 Kapiolani Blvd, Honolulu
  • TEL 808-492-1470
  • 営業時間 07:00-16:00(月~金曜)
    07:00-15:00(土曜)
  • 定休日 日曜
  • URL カフェ・グレース
  • 備考

ロックス・オブ・ベーグルズ

Lox of Bagles

  • 住所 1111 Dillingham Blvd., #E6, Honolulu
  • TEL 808-200-7259
  • 営業時間 05:00~15:00(月~金曜)
    06:00~14:00(土曜)
  • 定休日 日曜日
  • URL http://www.bagelshawaii.com/
  • 備考
  

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