チャイナタウンで話題の「ライブストック・タバーン（Livestock Tavern）」は、ニューヨークを思わせるアーバン風のビストロバー。ローカルに人気のヌードルハウス「ラッキーベリー（Lucky Belly）」のオーナーがオープンしたお店で、昨年の開店以来、さまざまなメディアで取り上げられ注目を集めています。

むき出しの赤レンガを活かした外観と内装が、とってもおしゃれ。ラッキーベリー同様スタイリッシュかつ落ち着きのある空間が印象的です。それでは、クラシックなアメリカの家庭料理を現代風にアレンジした人気のメニューを紹介していきましょう。

シュリンプパスタ

ナチュラル、シンプル、フレッシュが基本のシュリンプパスタは、エンジェルヘアーパスタをピリ辛のガーリックバターソースで味付けした人気メニュー。新鮮なチェリートマトの甘みと酸味、クレソンのピリッとした刺激が食欲をそそります。

プリプリの大きなエビが5尾も入っているので、ボリューム的にも大満足。シュリンプの自然な旨味と香りを活かした絶品パスタをお試しあれ。

メインロブスターロール

こんがり焼き目のついた甘めのブリオッシュにメインロブスターをのせたロブスターロール。ランチにはちょっと贅沢すぎ？と思いきや、お値段は18ドルとリーズナブル。かなり濃い味付けのフレンチフライもついて、ビールと一緒にオーダーしたい一品です。

柔らかいけど弾力があり、口の中に旨味が広がるロブスターに思わず笑みがこぼれます。ブラウンバターを使用した濃厚なオランデーズソースとロブスターの相性は抜群。そして、このソースが染み込んだブリオッシュがまた最高！

プライムリブディップ

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」スタイルのステーキサンドイッチはボリューム満点。サイドには、サンドイッチにつけて食べるハーブ入りのディップソースが付いています。バインミーのベトナム風万能タレ”ヌクチャム”と同じように召し上がれ。

パンの間からこぼれ出るほどたっぷりのせた具は、マリネされた薄切りビーフ、オニオン、ベルペッパーをガーリックで味付けしたもの。滑らかにとろけたプロヴォローネチーズが具材をうまくまとめています。ガッツリ肉食系の男子も満足すること間違いなしのサンドイッチでした。

ランチタイムは自然光が入り、柔らかい雰囲気の店内ですが、夜はニューヨークのSOHOエリアにあるようなエッジィな雰囲気の空間に大変身。バーエリアもあるので、一人でのんびりワイン片手にお食事するのも絵になるお店です。アートな街として脚光を浴びるチャイナタウンを牽引する「ライブストック・タバーン」で、いつものハワイ旅行とは一味違う体験を楽しんでみては。