「ヘルシー志向でオシャレ」が合言葉！地元産のオーガニック食材を使った料理が楽しめる『マヒナ・アンド・サンズ』がワイキキにオープンしました。実はこのお店、カイムキにあるロコ御用達のオーガニックレストラン「タウン」「マッドヘンウォーター」「カイムキスパレット」のオーナー、エド・ケニーさんが手掛ける新店。カイムキまで足を延ばせない旅行者にはうれしい知らせです。

レストランはクヒオ通りからほど近いルアーズ通りに面した「ザ・サーフジャック・ホテル＆スイム・クラブ」の1階。ホテルのエントランスを入り中へ進んでいくと、プールの先にオシャレなバーが見えてきました。その奥に広がるのが『マヒナ・アンド・サンズ』。開放感があって居心地がよさそう！

お一人さまでも気軽に利用できるバーカウンター、明るいテラス席、グループにぴったりのベンチやブース席とシーティングオプションもバラエティ豊か。特別な日にもカジュアルなシーンでも使えそうなのがいいですね。

Uncle’s Punch

まずは、オアフ島産の絶品ラム”コハナ”とカンパリソーダ、シトラス、ファルナム、オレンジビターなどをミックスしたカクテルで乾杯！砂糖キビから作られたコハナラムは自然の甘みが驚くほどに美味。

Mahina Bowl

スパイシーマヨネーズで味付けされた一口大のカジキ、アボカド、ゴマ風味にソテーしたケール、マッシュルームのピクルス、ホットなキムチを、白米と玄米をまぜた”ハパライス”の上にトッピングした「マヒナボウル」。

ピリ辛加減がちょうどよく、柔らかいカジキのおいしさに箸が止まりません！色鮮やかに盛り付けられたこの一品は「ボウル（どんぶり）」というより、独創性あふれる組み合わせで目からも舌からも楽しませてくれる立派な「メインディッシュ」です。

Wild Salad

この野菜、採れたてですか？と思わず聞きたくなるほどフレッシュな「ワイルドサラダ」は大地の香りがプンプン！グリーン、ラディッシュ、ベビーキャロット、アスパラガス、カイワレ、トマトを大胆にミックスした野生味あふれるサラダです。バゲットにトマトのジャムが塗られているのも個性的。

トップには濃厚なコクと豊かな風味が魅力のパルメジャンチーズのスライスが。ひまわりの種も香ばしく、単調になりがちなサラダのいいアクセントになっています。身体の中から綺麗になれそうなオーガニック野菜のサラダでした。

Naked Pig

パリパリの薄焼きピザの上にローカル産のルッコラをたっぷりのせた「ネーキッドピッグ」。見た目はボリュームたっぷりですが、生地が薄いので女子でも一人でペロリと一枚いけちゃいます。

マウイオニオンの甘みとベーコンの香ばしさがこれまた絶品。ふりかけられたワイマナロ産のチーズ”フロマージュブラン”はクセがなくて誰にでも愛されそうなお味でした。

Plum and Guava sorbet

ハワイのグアバと日本人にお馴染みの梅をふんだんに使ったシャーベットは食後の口直しに最高。脂っこい料理が少ない『マヒナ・アンド・サンズ』のメニューですが、それでもこれを食べると、清涼感にあふれたお食事のエンディングを迎えられます。

朝食、ランチ、ディナーにもおすすめですが、バーカウンターで夜や週末に盛り上がりたいという人にもぜひ、行ってもらいたい話題のニュースポット『マヒナ・アンド・サンズ』。11月24日（木）にはサンクスギビング、12月24日（土）にはクリスマスイブ、25日（日）はクリスマス、そして31日（土）にはニューイヤーズイブのスペシャルディナーが用意されるそうなので、予約してオシャレな休日を過ごしてくださいね。

マヒナ・アンド・サンズ（Mahina & Sun’s）
ザ・サーフジャック・ホテル＆スイム・クラブ内1階
412 Lewers St., Honolulu
（808）924-5810
6:30～11:30（朝食）、11:30～16:30（ランチ）、17:30～19:30（パウハナ/月～金曜）、17:30～22:00（ディナー）、6:30～24:00（バー）
http://surfjack.com/eat-shop/?feature=mahina-sun-s