ハワイのローフードマイスター平山りつ子（Liko）が、簡単にできるおいしいローフードレシピをお届けする『身体の中から綺麗になるハワイのローフード』

あともう少しで、大人も子どもも楽しみにしているホリデーシーズンが到来しますね。今回は、パーティのデザートにもぴったりな「生チョコレート」を作りました。材料もシンプルで、とても簡単に出来ますので、ご自宅でぜひお作りください。

生チョコレートの材料

• カカオペースト・・・120g
• カカオバター・・・40g
• メープルシロップ・・・40g（お好みで増やしてもOK）
• オレンジエクストラクト・・・少々
• 塩・・・ひとつまみ

作り方

1、カカオペーストの塊を細かく砕きます。

2、カカオバターを細かく砕き、カカオペーストとカカオバター、その他の材料を全てひとつのボウルに入れます。

3、熱いお湯で湯煎します。ゆっくり回し練るように溶かしていきます。

5、チョコレートが溶けたら、シリコン型やアルミ型に流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やして固めます。

シリコン型から外して出来上がり！チョコレートを固めるための添加物は入っていないので、とても溶けやすいです。召し上がる直前に冷蔵庫から出してくださいね。プレゼントされる時は、アルミカップのままお持ちください。甘みを抑えた大人の生チョコに夢中になりますよ！