見てかわいい、食べておいしい「ラブリーストロベリーココナッツボール」

POSTED ON 2016/09/01

ハワイのローフードマイスター平山りつ子（Liko）が、簡単にできるおいしいローフードレシピをお届けする『身体の中から綺麗になるハワイのローフード』

秋の気配が近づいているホノルルです。先日インターネットを見ていた際に「うわぁ！かわいい！」と目に止まったイチゴとココナッツのスイーツボールを作っちゃいました。とっても簡単に出来ますよ！

ラブリーストロベリーココナッツボール

■材料■

1、ローアーモンドとドライココナッツをフードプロセッサーで良く攪拌します。

2、その後、メープルシロップとバニラエッセンス、ストロベリーを入れ攪拌する。

3、混ざるとこんな感じに。そこにココナッツフラワーとココナッツオイルを入れて、さらに良く攪拌する。

4、こちらが全ての材料を混ぜたものです。もし小さいフードプロセッサーしかお持ちでなかったら、半分の量で作ってみてください。これを約2センチ位のボールに丸めて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

ボールの上にストロベリーハートを乗せて出来上がりです。ストロベリーの酸味とココナッツの風味がぴったりの甘さ控えめのロースイーツ。お友達とのティータイムにぜひ加えてあげてくださいね。

ハワイのローフードマイスター。健康で元気に歳を重ねていきたいという願いのもと、日本リビングビューティー協会認定のローフード料理教室を開催。新鮮な野菜やフルーツの宝庫ハワイで、身体の中から綺麗になれるローフードレシピを発信中。