ハワイのローフードマイスター平山りつ子（Liko）が、簡単にできるおいしいローフードレシピをお届けする『身体の中から綺麗になるハワイのローフード』

抗酸化作用の高い食べ物として注目されているスーパーフード「カカオニブ」とは、カカオ豆を砕いたもの。カカオニブをさらに砕いてパウダー状にしたものが「カカオパウダー」です。今回は、そのカカオニブとたっぷりのレーズンを使って、お酒の香りを漂わせるスイーツを作ってみました。ちょっと苦味があって、大人のおやつにぴったりです。

エナジー・カカオニブ・チョコボールの材料

• ドライレーズン・・・2カップ弱
• カカオニブ・・・3/4カップ
• ココナッツフレーク・・・1カップ
• 塩・・・2つまみ

作り方

3、小さい球状に丸めます。小さいアイスクリームスクープを使うとフードプロセッサーから取り出しやすく、均等のサイズで作ることができます。

ドライレーズンが洋酒の香りを漂わせますよ。お茶のお時間にお楽しみください。